Организация питания в образовательной организации

В МБДОУ "Светлячок» пгт Славянка организовано сбалансированное  питание в соответствии с Основным меню для детей 1,5 -3 года и 3-7 лет, утвержденным заведующим ДОУ"

Питание воспитанников осуществляется учреждением МБДОУ "Светлячок" пгт Славянка самостоятельно, без привлечения  организаций, оказывающих услуги по организации питания в ОО, штатным персоналом, в соответствии с действующими : СанПиН 2.32.4.3590-20 Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения 2021 год.,СП 1.2.3685-21 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и (или) безвредности для человека факторов среды обитания»,  ТР ТС, ГОСТ, утвержденными регламентами Таможенного союза, Роспотребнадзором. Для организации питания в здании имеется пищеблок, оснащенный необходимым технологическим оборудованием: электроплита, жарочный шкаф, электрическая мясорубка, овощерезка, холодильники, морозильная камера, протирочная машина, водонагреватель, нержавеющие мойки, нержавеющие разделочные столы, весы, стеллажи. Все технологическое оборудование находится в рабочем состоянии. 

Разработаны и внедрены технологические карты каждого блюда. Контроль над качеством питания осуществляет бракеражная комиссия. Питьевой режим организуется в соответсвии с санитарными требованиями, питьевая вода доступна детям в течение всего времени пребывания в детском саду, при организации питьевого режими используется кипяченая вода.  При наличии детей, больных аллергическими заболеваниями, составляется отдельное меню-требование. Данные о детях, питающихся по гипоаллергенному меню, находятся на пищеблоке и в группах. Списки составляются на основании личных заявлений родителей воспитанников, имеющих аллергические заболевания (согласие на гипоаллергенное меню, отказ от 1-го вида продуктов) и справки врача.   В данное время детей, которым требуется диетическое питание в детском саду нет.

В ДОУ создаются условия охраны здоровья воспитанников. В ДОУ  имеется медицинский кабинет и процедурный.  В штате учреждения имеется медицинский работник – диетическая медицинская сестра . Медицинское обслуживание осуществляется по договору  с Хасанской центральной районной больницей, в рамках которого: организуется систематический контроль за состоянием здоровья воспитанников, проводятся консультации для воспитателей, родителей, проводятся профилактические мероприятия   по предупреждению заболеваний  среди воспитанников (профосмотры).

На базе  ДОУ функционирует психолого-медико-педагогический консилиум района. Целью  ПМПк является обеспечение диагностико-коррекционного психолого-медико- педагогического сопровождения воспитанников с ограниченными возможностями здоровья или состояниями декомпенсации, исходя из реальных возможностей образовательного учреждения и в соответствии со специальными образовательными потребностями, возрастными и индивидуальными особенностями, состоянием соматического и нервно-психического здоровья воспитанников. ПМПк тесно сотрудничает с ТПМПК. В сложных ситуациях воспитанники с родителями направляются на дальнейшее обследование в ТПМПК.

В детском саду используются здоровьесберегающие технологии, направленных на полноценное физическое развитие детей, их оздоровление, профилактику заболеваний, коррекцию отклонений в здоровье.

В образовательном учреждении с целью охраны  здоровья воспитанников проводятся следующее мероприятия:

• направление детей на  профилактические осмотры;
• мероприятия по обеспечению адаптации в образовательном учреждении;
• осуществление систематического контроля за физическим развитием воспитанников и уровнем их заболеваемости;
• обеспечение контроля за санитарно-гигиеническим состоянием образовательного учреждения;
• осуществление контроля за физическим,  гигиеническим воспитанием детей, проведением закаливающих мероприятий;
• осуществление контроля за выполнением санитарных норм и правил.